关于亚硝酸盐表述错误的是（）
A. 可引起肠源性青紫症
B. 可导致组织缺氧
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致呼吸衰竭而死亡
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
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关于亚硝酸盐表述错误的是（）
A.可引起肠源性青紫症 B.可导致组织缺氧 C.亚甲蓝是其特效解毒剂 D.可导致呼吸衰竭而死亡 E.中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
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关于亚硝酸盐表述错误的是（）
A.可引起肠源性青紫症 B.可导致组织缺氧 C.亚甲蓝是其特效解毒剂 D.中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
答案
亚硝酸盐中毒时，亚硝酸盐能使（）。
答案
关于亚硝酸盐中毒，错误的是（）
A.重症患者可给予高压氧舱治疗 B.主要机制生成高铁血红蛋白血症 C.典型症状为皮肤黏膜发绀，伴缺氧 D.小剂量亚甲蓝（美蓝）静脉注射有特效 E.大剂量亚甲蓝（美蓝）静脉注射有特效
答案
关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。
A.可导致呼吸衰竭而死亡 B.可引起肠源性青紫症 C.亚甲蓝是其特效解毒剂 D.可导致组织缺氧 E.中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
答案
下列关于硝酸盐和亚硝酸盐叙述正确的是（）
A.是最常用的发色剂 B.亚硝酸盐对抑制微生物的增殖有一定作用 C.对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用 D.过多食用对人体有害，可致癌
答案
下列关于亚硝酸盐中毒，说法错误的是（）
A.属化学性食物中毒 B.食入腌制3周的蔬菜 C.皮肤可出现青紫症状 D.可出现全身组织缺氧表现
答案
亚硝酸盐
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关于试带法亚硝酸盐的叙述，错误的是
A.标本久置引起假阳性 B.采用亚硝酸盐还原法 C.阴性结果不能完全排除细菌感染 D.颜色深浅与感染的细菌数量成正比关系 E.阳性结果不能完全肯定，需细菌培养证实
答案
下列关于亚硝酸盐中毒的说法，错误的是（）
A.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品会导致亚硝酸盐食物的中毒 B.食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥也会引起亚硝酸盐中毒 C.硝酸盐中毒发病比较慢 D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较短
答案
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我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过（）
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐（Nit）
（）亚硝酸盐中毒
怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量？
怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量
亚硝酸盐速测盒的检测原理是食品中的亚硝酸盐与试剂反应可产生（）色产物，颜色越深，表示亚硝酸盐浓度越高。
亚硝酸盐中毒机理是
尿液亚硝酸盐(Nit)
亚硝酸盐中毒属于：
急性亚硝酸盐中毒
硝酸盐、亚硝酸盐的测定用（）分析法
以下诊断亚硝酸盐中毒描述错误的是
试带法测尿亚硝酸盐，错误的是（ ）。
制作香肠时，常在加人亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为（ ）。
亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于
亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。
亚硝酸盐是如何检验的？
亚硝酸盐含量高的是（）
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