关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。
A. 可导致呼吸衰竭而死亡
B. 可引起肠源性青紫症
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致组织缺氧
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
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关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。
A.可导致呼吸衰竭而死亡 B.可引起肠源性青紫症 C.亚甲蓝是其特效解毒剂 D.可导致组织缺氧 E.中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
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关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是（）
A.少吃或不吃隔夜剩饭菜 B.少吃或不吃咸鱼、咸蛋、咸菜 C.多食用抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜、富含维生素C的蔬菜水果等 D.腌制时间过短或食盐用量不足1
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关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是（）
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亚硝酸盐中毒时，亚硝酸盐能使（）。
答案
关于亚硝酸盐表述错误的是（）
A.可引起肠源性青紫症 B.可导致组织缺氧 C.亚甲蓝是其特效解毒剂 D.可导致呼吸衰竭而死亡 E.中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
答案
关于亚硝酸盐表述错误的是（）
A.可引起肠源性青紫症 B.可导致组织缺氧 C.亚甲蓝是其特效解毒剂 D.中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
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下列关于硝酸盐和亚硝酸盐叙述正确的是（）
A.是最常用的发色剂 B.亚硝酸盐对抑制微生物的增殖有一定作用 C.对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用 D.过多食用对人体有害，可致癌
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亚硝酸盐中毒时，下列急救措施不正确的是（）
A.迅速灌肠 B.应用阿托品 C.催吐 D.使用大剂量维生素C E.必要时给予呼吸兴奋药
答案
有关亚硝酸盐试验影响因素说法不正确的是（）
A.食入亚硝酸盐影响结果 B.标本留置过久（>2小时）可呈假阳性 C.细菌量过小（
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有关亚硝酸盐试验影响因素说法不正确的是（）
A.食入亚硝酸盐影响结果 B.标本留置过久（>2小时）可呈假阳性 C.细菌量过小（
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