嫩滑皮蛋豆腐出品：需（）克口水鸡调和红油？

制作滑炒鸡线滑油时的最佳油温以（）左右为宜。 水煮牛肉的成品特点是：色泽红亮、肉片滑嫩、（）俱全。 每人每天食用调和油用量不超过（）克 豆腐脑老嫩不匀的原因？ 鸡胸肉是全无骨的，是鸡身最嫩滑部位，肉纹幼细而瘦肉多，适宜（）。 蚝油牛柳的成品特色是：肉质滑嫩、色泽酱红、紧汁亮芡、（） 用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）克 油泼豆腐标准主料热豆腐是（） 泡泡蛙出品需要牛蛙（）克 鸡全身最嫩的肉，应该是（） 鸡身最嫩的一块肉是（）。 制馅一般选用当年的嫩鸡( )。 鸡身上最嫩的肉是鸡胸脯肉（） 100克豆腐的蛋白质含量是（）克 100克豆腐的蛋白质含量是（）克 茄汁鱼片的成品特点是：汁浓红亮、质感滑嫩、味甜酸微咸、茄汁味浓。 茄汁鱼片的成品特点是：汁浓红亮、质感滑嫩、味甜酸微咸、茄汁味浓（） （）,质感外焦里嫩、滑嫩、软嫩,口味多样是熘菜的主要特色 （），质感外焦里嫩、滑嫩、软嫩，口味多样是熘菜的主要特色 牛肉怎么切肉质才嫩滑（）