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油泼豆腐标准主料热豆腐是()
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油泼豆腐标准主料热豆腐是()
A. 500克
B. 510克
C. 520克
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油泼豆腐标准主料热豆腐是()
A.500克 B.510克 C.520克
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单选题
菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”,按烹调原料的商品种类分,其属于()类原料。
A.粮食 B.蔬菜 C.干货 D.调味
答案
单选题
“心急吃不了热豆腐”说明()对问题解决有重要作用。
A.经验 B.思维定势 C.动机强度 D.问题解决策略
答案
单选题
豆腐备料:豆腐的分切标准为()
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答案
判断题
豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。
答案
单选题
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A.榨时间不同 B.原料不同 C.成分不同 D.颜色不同
答案
单选题
南豆腐∶北豆腐∶石膏
A.文学∶历史∶历史人物 B.勺子∶筷子∶木材 C.搪瓷杯∶杯具∶玻璃 D.蒲扇∶羽毛扇∶蒲葵
答案
单选题
自制一块豆腐是卤水豆腐()
A.正确 B.错误
答案
单选题
“猪肉烩豆腐”中做“豆腐”用的是()
A.黑龙江黄豆 B.黑龙江黑豆 C.陕北黄豆 D.陕北黑豆
答案
单选题
豆腐块切配标准()
A.2*2*2cm正方块 B.2.5*2.5*2.5cm正方块 C.3*3*3cm正方块
答案
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“贤哥”鱼豆腐为什么被称为鱼豆腐()
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豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工见长。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细作而成,以刀工见长。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是( )
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是()
有家豆腐坊的豆腐非常可口,每天即产即销,生意非常好。一天,该豆腐坊老板突然贴出告示称从此不卖豆腐了,原因是自己的了肝炎。该豆腐老板的作法表明其有很好的()
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