谷类加工食品中的植物油脂可以起到哪些作用？（）

（）是由动物油脂和植物油脂形成的 感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经（）后嗅辨其气味 感官鉴别植物油脂（）时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味 感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂（）后，经搅拌后嗅辨其气味 以下植物油中，哪些可以食用？（  ） 简述植物油脂酸价的定义及其在油脂品质评价中的意义？ 食用植物油是以或为原料制成的食用植物油脂 感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。 感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽。 感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味（） 感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽（） 植物油脂常温下为液态，动物油脂常温下为（） 在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（） 植物油脂常温下为液态，动物油脂常温下为（） 植物油脂的颜色是怎样形成的？ 植物油脂的颜色是怎样形成的 试述植物油脂中反式脂肪酸的来源和危害。 在国际贸易中，通常用于评定植物油脂品质的主要检验项目有哪些？ 动物油和植物油统称为油脂。 在下列动植物油脂中，富含饱和脂肪酸的是