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浙江菜系简称浙菜,由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成,其中以宁波菜为代表。
判断题
浙江菜系简称浙菜,由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成,其中以宁波菜为代表。
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判断题
浙江菜系简称浙菜,由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成,其中以宁波菜为代表。
答案
主观题
.浙江菜由杭州菜、绍兴及()菜组成,其中以杭州菜为代表。
答案
单选题
浙江菜由()、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。
A.杭州 B.温州 C.金华 D.义乌
答案
多选题
浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、()等地方菜组成
A.绍兴菜 B.温州菜 C.淮扬菜 D.金陵菜 E.金华菜
答案
判断题
浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主,烹饪上讲究“二轻一重”,指的是轻盐、轻芡、重刀工()
答案
判断题
浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主,烹饪上讲究“二轻一重”,指的是轻盐、轻芡、重刀工()
答案
主观题
浙菜主要有杭州,宁波,绍兴和 这四个地方风味所组成,各自带有浓厚的地方特色
答案
多选题
下列菜系中,属于浙菜的地方菜是()。
A.杭帮菜 B.宁波菜 C.随园菜 D.孔府菜 E.金华菜
答案
单选题
下列菜品中不属于宁波菜的是()。
A.冰糖甲鱼 B.清蒸加吉鱼 C.苔菜拖黄鱼 D.锅烧河鳗
答案
判断题
宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一,取料以淡水鱼虾为多,注重“鲜咸合一”。
答案
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宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一,取料以淡水鱼虾为多,注重“鲜咸合一”。 ( )
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