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面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。
单选题
面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。
A. 索氏抽提
B. 酸水解
C. 罗紫.哥特里
D. 臣布科克乳脂瓶
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单选题
面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。
A.索氏抽提 B.酸水解 C.罗紫.哥特里 D.臣布科克乳脂瓶
答案
主观题
豆制品中的脂肪含量用(???????)方法测定
答案
单选题
用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为()。
A.游离脂肪 B.结合脂肪+游离脂肪 C.结合脂肪 D.气化脂肪 E.原脂肪
答案
单选题
用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为
A.游离脂肪 B.结合脂肪 C.原脂肪 D.结合脂肪+游离脂肪 E.气化脂肪
答案
单选题
用萃取法测定脂肪的含量,在分析化学中属于()
A.滴定分析 B.称量分析 C.沉淀分析 D.仪器分析
答案
单选题
饼干中脂肪含量的测定方法宜用()方法。
A.罗紫—哥特里法 B.索氏提取法 C.酸水解法 D.碱性乙醚法
答案
多选题
下列样品中可以用酸水解法测定脂肪含量的有()
A.乳粉 B.肉类 C.鱼类 D.蛋品
答案
多选题
油脂中的水分含量是用方法测定()
A.析出试验 B.燃烧试验 C.定性试验 D.定量试验
答案
主观题
磷脂含量高的样品用酸水解法测定其脂肪含量时,测定结果( )
答案
多选题
下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有()。
A.鱼类 B.肉类 C.豆粉 D.蛋类
答案
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饼干中脂肪含量的测定方法宜选用()方法。
饼干中脂肪含量的测定方法宜选用()方法
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