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原料选择时要应用()定律。
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原料选择时要应用()定律。
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原料选择时要应用()定律
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主观题
原料选择时要应用()定律。
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单选题
西式面点原料的合理选择,首先原料要()
A.新鲜 B.在品种上多样化 C.在色彩上多样化 D.质量合格
答案
单选题
西式面点原料的合理选择,首先原料的类别要()。
A.全面化 B.多样化 C.复杂化 D.统一化
答案
主观题
基尔霍夫电流定律应用于();电压定律应用于()
答案
单选题
西式面点原料的合理选择,首先是在原料品种上要多样化,包括()
A.原料品种的多样化和原料营养的多样化 B.原料色彩的多样化和原料质地的多样化 C.原料品种的复杂化和类别的多样化 D.原料品种的多样化和类别的全面化
答案
判断题
应用基尔霍夫电压定律时,回路绕行方向可以任意选择,但一经选定后就不能中途改变。
答案
单选题
要形成里外酥脆型的菜肴,应用约140℃的油温()加热原料。
A.短时间 B.长时间 C.持续地 D.多次
答案
单选题
要形成里外酥脆型的菜肴,应用约()的油温多次加热原料
A.110℃ B.140℃ C.170℃ D.200℃
答案
判断题
应用欧姆定律时,首先要选定电压、电流的参考方向,然后再根据选定的参考方向选择计算公式()
答案
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从盖洛普优势定律来看,创业者选择项目时,应选择()的
从盖洛普优势定律来看,创业者选择项目时,应选择( )的
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制汤时,原料应用初步处理方法是()
要形成外脆里嫩型的菜肴,初炸时应用约()的中温油短时间加热原料
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()要形成软嫩型的菜肴,应用约140℃的油温短时间加热原料。
()要形成软嫩型的菜肴,应用约40℃的油温短时间加热原料。
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