相关试题
换一换
韩式鱼饼串1次最多炸__份（）
A.2 B.3 C.4 D.5
答案
韩式饺子一次最多炸__份
答案
韩式鱼饼汤热水__ML（）
A.500 B.550 C.600 D.650
答案
薯饼炸制好后可保存多久（）
A.7分钟 B.10分钟 C.15分钟 D.30分钟
答案
5-10月份除馒头、米饭外（馒头存放时间不超过24小时，米饭可以剩余但不能隔夜和隔餐），早餐、中餐、晚餐不允许存放和使用任何剩餐（包括烤肠、炸串）；5-10月份之外的月份素菜、半荤半素、烤肠、炸串可以剩余，其他类（大荤、熟鸡蛋、米饭、饼类）只能再次加热售卖一次，但不能隔夜或隔餐（）
A.正确 B.错误
答案
鱼饼汤卷心菜片__克
答案
炸全鱼、炸鱼块选用（）
A.挂糊 B.上浆 C.拍粉 D.拍面包糠
答案
避风塘风味虾仁烹炸时间90秒，每次最多炸（），最少炸
A.2袋，3个 B.2袋，1个 C.1袋，3个 D.1袋，1个
答案
产卵最多的鱼是什么鱼？
答案
带鱼为鲤鱼科动物，又名刀鱼、牙鱼、海刀鱼、鳞刀鱼，常用的烹调方法有煎、炸、焖、烧等。
答案
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向转报机要报一次最多要( )份
古镇海洲的鱼饼是用当地鱼塘里哪一种鱼制作而成的（）
浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。
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工作票填写1式2份，1份由发票人保管，1份交给
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糖醋黄河鲤鱼在调制卤汁时要与炸制工序同时进行，炸好的鱼应立即浇上卤汁（）
增开的存款证明可开具多份，最多增开次为2次（）
工作票要一式2份，1份交__，1份交__
在油炸食品中，炸馒头片比又薄又脆的千层饼安全（）
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Pizza，即比萨饼，意大利式有馅烘饼（）
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工作票要1式2份，1份交工作领导人，1份交（）
工作票填写1式2份，1份交给工作领导人，1份由保管（）
生焖鱼是鱼块粒拉油后焖制，红焖鱼则是鱼块上干粉炸透后焖制（）
什么是饼式线圈？
香辣鸡翅每次裹粉最多__个,使用PICTO炸锅烹炸时每篮最少炸__个（）
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用1条直径和1条弦最多可以把圆分成4份（不一定相等），用2条直径与1条弦最多可以把圆分成7份……问：用20条直径与1条弦最多可以把圆分成多少份（）
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