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配菜的基本方法分为()等几种。
单选题
配菜的基本方法分为()等几种。
A. 配散单菜配菜和配筵席菜配菜
B. 荤菜配菜和素菜配菜
C. 热菜配菜
D. 热菜配菜和冷菜配菜
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单选题
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和配筵席菜配菜 B.荤菜配菜和素菜配菜 C.热菜配菜 D.热菜配菜和冷菜配菜
答案
单选题
配菜的基本方法分为()等几种
A.配散单菜配菜和配筵席菜配菜 B.荤菜配菜和素菜配菜 C.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜 D.热菜配菜和冷菜配菜
答案
单选题
根据配菜对象分类,配菜可分为()等几种类型
A.热菜配菜,冷菜配菜和半制成品配菜 B.热菜配菜和冷菜配菜 C.荤菜配菜和素菜配菜 D.筵席配菜和零点配菜
答案
单选题
根据配菜对象分类,配菜可分为等几种类型()
A.热菜配菜.冷菜配菜和半制成品配菜 B.热菜配菜和冷菜配菜 C.荤菜配菜和素菜配菜 D.筵席菜配菜和零点菜配菜
答案
单选题
根据配菜物件分类,配菜可分为.等几种类型()
A.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜 B.热菜配菜和冷菜配菜 C.荤菜配菜和素菜配菜 D.筵席菜配菜和零点菜配菜
答案
单选题
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