如意蛋卷对应的配菜方法是（）

配菜方法中的配单一料是指（）。 配菜的基本方法分为（）等几种。 配菜的基本方法分为（）等几种 配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可以分为零点配菜和（）。 主辅原料的配菜方法如何要求？ 带有创造的性质的配菜是配菜（） 蛋卷是运用卷的工艺手法造型。 象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、（）象形配菜和几何形象形配菜。 象形花色配菜可以分为：()象形配菜、植物类象形配菜和几何形象形配菜。 象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、（）象形配菜和几何形象形配菜 配菜的方法并不是固定的，但它以菜的属性为依据，所以配菜时应合理配合。 蛋卷属于饼干类食品。 炸蛋卷、茄盒选用（） 根据配菜的目的，配菜可分为配料配菜和设计配菜两种类型（） 根据配菜象分类，配菜可分为热菜配菜，和冷菜配菜两种类型。（） 冷菜配菜就是的配菜（） 配菜在烹调中有多方面意义。以下选项对配菜意义阐述不准确的是“配菜（）”。 以下关于配菜意义的论述，正确的是“配菜”（） 长度为10cm的素菜蛋卷的制作方法是：用一张7cm10cm的蛋皮把长度为10cm的豆芽卷在里面，外形为圆柱形。某日豆芽只有7cm长，于是改变蛋卷的卷法，得到7cm的圆柱。这两种大小的蛋卷在相连接处均重叠了1cm的蛋皮，问10cm长的蛋卷与7cm长蛋卷的体积比是（ ）。 炸蛋卷、炸茄盒运用（）