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餐车长制定预制计划,安排领取()
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餐车长制定预制计划,安排领取()
A. 备品
B. 餐具
C. 餐料
D. 商品
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餐车长制定预制计划,安排领取()
A.备品 B.餐具 C.餐料 D.商品
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判断题
餐车服务员检查餐料、商品、备品的定位存放,向餐车长汇报餐车预制计划,重点餐料准备情况()
答案
单选题
超标准安排用餐;拒绝检查人员缴纳餐费(考核责任列车长、餐车长),给予直接责任班组长()处理
A.免职 B.A类 C.B类 D.离岗一个月
答案
单选题
餐车开餐时,餐车长应凭票取食,托盘上菜,介绍和特色()
A.菜名 B.品名 C.食物 D.食品
答案
单选题
夜间餐车有旅客时,餐车安排2人值班,前台1人,厨房1人,夜间餐车无旅客时,餐车安排2名炊事人员人值班()
A.正确 B.错误
答案
单选题
售货收入元现金立即上交餐车长,货款相符()
A.200 B.300 C.500 D.1000
答案
多选题
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,餐车内台安全管理需做到()
A.检查餐车内台刀具安全管理 B.检查餐车前、后厨门及边门管理 C.熟知应急设备的摆放位置及使用方法,发生警情及时报告 D.检查餐车油炸食品管理规定
答案
判断题
餐车工作人员出乘前统一上交手机给餐车长()
答案
判断题
列车餐营实行以餐车长为主体的餐车班集体承包经营形式()
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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餐车班当趟实现的职工可分配利润,按以下系数进行分配:餐车长、厨师为()
餐车的管理,营业时间由餐车长、午休时间由外台值班人员负责检查()
计划就是对未来工作的安排,所以计划职能就是对计划的制定。()
预制卡版产品领取机不能领取的介质有()
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,餐后餐车长需督促做好餐具和容器清洗、消毒工作;做好厨房整理和餐料加工制作准备()
《关于重新修订餐车设备及备品管理办法的通知》中规定,列车长对餐车作业要做到全程卡控,对不服从管理的餐车长、厨师长有权停止其工作,报公司处理()
可以当场领取的预制卡包括()
列车防洪突击队以__为队长,乘警长、检车长、司机、餐车长及添乘干部为副队长
制定培训计划时需预留出安排计划外培训项目的时间。
制定培训计划时需预留出安排计划外培训项目的时间()
安排小李参与制定施工机械设备使用计划,负责制定维护保养计划;参与制定施工机械设备管理制定。( )
制定计划是应考虑时间因素,能先进行预制、组装的,可先进行预制组装,以节省时间()
《普速餐车长岗位作业指导书》规定,作业人员违反茶炉、取暖炉、餐车锅炉安全管理规定按问题考核()
经营计划应该预先制定一个基于()的进度安排。
采购人员,资金安排等属于制定采购计划的内容。
经营计划应该预先制定一个基于( )的进度安排。
采购人员,资金安排等属于制定采购计划的内容()
列车长值乘交路采取,由乘务车间编制,依据交路计划安排人员值乘()
《关于重新修订餐车设备及备品管理办法的通知》中规定,餐车长、厨师长对餐车设备负全责,要求餐车全体员工爱护车辆设备,按规操作,要加强对餐车各种设备的管理、使用、交接()
餐车服务员严格执行点餐记帐制度,协助餐车长做好餐营销售及清算账目工作,做好餐车前台餐具、备品的请领、交接、保管工作()
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