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插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不超过杯的()。
单选题
插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不超过杯的()。
A. 1/3
B. 1/2
C. 1/4
D. 1/5
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单选题
插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不超过杯的()。
A.1/3 B.1/2 C.1/4 D.1/5
答案
判断题
插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度,插入杯内的部分也应整齐,从而显出一种朦胧美。
答案
主观题
需插入杯中才能完成造型,出杯后花形即散的餐巾折花是( )
答案
单选题
杯花底部应整齐、美观,落杯不超过()
A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.3/4
答案
多选题
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A.雨后春笋 B.花背鸟 C.长尾鸟 D.孔雀 E.金鱼
答案
判断题
在宴会中餐巾可以用来擦杯盏刀叉。
答案
单选题
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A.1/2 B.1/3 C.2/3 D.3/4
答案
主观题
中餐厅一般备用酒杯有:水杯,饮料杯,红、白葡萄酒杯,香槟杯,烈酒杯。()
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
主观题
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答案
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餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类,可分为杯花、盆花和环花。()
餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类,可分为杯花、盆花和()。
杯花的高度不能超过()厘米。
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玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯()为止
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