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插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不超过杯的()。
单选题
插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不超过杯的()。
A. 1/3
B. 1/2
C. 1/4
D. 1/5
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单选题
插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不超过杯的()。
A.1/3 B.1/2 C.1/4 D.1/5
答案
判断题
插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度,插入杯内的部分也应整齐,从而显出一种朦胧美。( )
答案
主观题
需插入杯中才能完成造型,出杯后花形即散的餐巾折花是( )
答案
判断题
西餐餐巾折花普遍采用杯花( )
答案
单选题
杯花底部应整齐、美观,落杯不超过()
A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.3/4
答案
多选题
以下餐巾花中属于杯花的有()
A.雨后春笋 B.花背鸟 C.长尾鸟 D.孔雀 E.金鱼
答案
判断题
在宴会中餐巾可以用来擦杯盏刀叉。
答案
主观题
中餐厅一般备用酒杯有:水杯,饮料杯,红、白葡萄酒杯,香槟杯,烈酒杯。()
答案
单选题
餐巾折花放置在杯中高度的()为宜。
A.1/2 B.1/3 C.2/3 D.3/4
答案
单选题
()餐巾折花按外观造型可分为杯花和盘花两大类
A.正确 B.错误
答案
热门试题
中餐规范礼仪中,餐巾一般是放在( )。
“红杯”、“红杯水”普通包裹邮件袋以毛重不超过()为限。
餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类,可分为杯花、盆花和环花。()
餐巾折花造型按折叠的方法和摆设的位置不同分类,可分为杯花、盆花和()。
杯花的高度不能超过()厘米。
玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯()为止
葡萄酒类杯载一般为平底高杯。
玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯()为止。
中餐摆台时,茶杯反扣在杯碟里,杯耳朝右下方侧与水平线呈()度。
古典杯(洛克杯)一般用于盛装加冰块的烈酒。
古典杯(洛克杯)一般用于盛装加冰块的烈酒()
封装红杯、红杯水快递包裹每袋重量以毛重不超过()千克为限
封装“红杯”、“红杯水”普通包裹每袋重量以毛重不超过()千克为限
封装“红杯”、“红杯水”普通包裹每袋重量以毛重不超过()千克为限。
饮酒每天不超过啤酒一杯200ml或红酒一小杯()ml
红葡萄酒一般以斟倒()杯为宜。
中餐斟白酒入杯为()满。
杯状聚伞花序(杯花,大戟花序)
海波杯一般用于盛装()。
扎啤杯一般用于盛装()。
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