果蔬产品加工是食品加工的主要组成部分（）

果蔬加工中发生褐变有哪几种原因？ 果蔬类原料的初加工应先洗后切，以免（）。 流通加工成本的主要组成部分一般不包括（） （）是轧钢机的重要组成部分，它是直接加工金属的主要工具。 ()是机械加工艺过程的基本组成部分。 果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的___与___发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。 脂类包括??????、??????、??????、??????等，其中与果蔬贮藏加工关系密切的是??????和 ??????。 简述任意一种果蔬的加工方法（罐头或果脯）。 以下哪些是电火花加工装置的组成部分?() 下列属于激光切割加工设备组成部分的是（） 散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 果蔬加工原料质量的好坏是决定成品质量的重要因素。() 果蔬加工的冷加工技术包括:高压、脉冲电场、超声波、紫外线、以及臭氧技术等。 在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）、（）、（），所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品 下面对数控加工工艺系统组成部分叙述错误的是（） 零件是加工制造的单元体，是构件的组成部分。 食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品（） 果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。 果蔬贮藏过程中，10%左右的氧含量，能够抑制果蔬产品生长。（ ? ） 果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。