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解冻商品必须放在()的冷藏库或加工间内进行自然化冻
单选题
解冻商品必须放在()的冷藏库或加工间内进行自然化冻
A. 0-4度以下
B. 15度以下
C. -18度以下
D. 20度以下
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单选题
解冻商品必须放在()的冷藏库或加工间内进行自然化冻
A.0-4度以下 B.15度以下 C.-18度以下 D.20度以下
答案
单选题
肉类化冻商品必须放在()以下的冷藏库或加工间内进行自然化冻
A.15度 B.25度 C.-5度
答案
判断题
冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃()
答案
判断题
冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃()
答案
单选题
生鲜冷冻冷藏商品收货后()分钟内必须进入冷藏库
A.15分钟 B.20分钟 C.10分钟 D.25分钟
答案
单选题
在冷藏库中麦辣鸡翅、鸡腿需解冻多久,解冻后保存多久()
A.鸡翅和鸡腿解冻24小时,解冻后保存36小时 B.鸡翅解冻36小时,鸡腿解冻24小时,解冻后保存36小时 C.鸡翅解冻24小时,鸡腿解冻36小时,解冻后保存24小时 D.鸡翅解冻36小时,鸡腿解冻24小时,解冻后保存24小时
答案
判断题
冷处理通常是在冷藏库内,包括陆地冷藏库和(船舱冷藏库)进行()
答案
主观题
预备/解冻的商品要作状态标识,显示其预备/解冻的开始时间。冷藏库解冻不能超过()小时,流水解冻不能超过()小时
答案
主观题
预备/解冻的商品要作状态标识,显示其预备/解冻的开始时间。冷藏库解冻不能超过()小时,流水解冻不能超过()小时
答案
多选题
冷藏库和急冻库里必须要有()标识
A.退换货区域 B.待处理商品区域 C.销毁区域 D.商品分类标识
答案
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冷藏库采用冷风机来提高降温速度,这种冷藏库又称速冻库()
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冰箱、消毒柜及冷冻、冷藏库必须设有温度显示装置()
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