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董酒属于()曲酒。
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董酒属于()曲酒。
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主观题
董酒属于()曲酒。
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主观题
按使用的糖化发酵剂分,白酒可分为大曲酒、小曲酒和()酒。
答案
主观题
浓香型大曲酒酒体特征是(),(),(),()。
答案
主观题
影响小曲酒质量和出酒率的因素是什么?
答案
单选题
董酒的大曲加入()味中药
A.30 B.40 C.50 D.60
答案
单选题
白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。
A.米香型 B.清香型 C.窖香型 D.酱香型
答案
单选题
白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。
A.米香型、复香型 B.清香型、复香型 C.窖香型、清香型 D.酱香型、米香型
答案
主观题
茅台曲酒贮存期为何要比各种酒的贮存期长得多呢?
答案
主观题
根据酒的香分,小曲酒有清香型、药香型、米香型和()香型等。
答案
多选题
董酒的特制窖池用()拌合而成
A.细沙 B.石灰 C.白泥 D.洋桃藤泡汁
答案
热门试题
自全国第一届评酒会后,把()作为浓香大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒。
药香的董酒总酸含量较高,尤其较为突出()
贵州遵义董酒、陕西西凤酒为( )类白酒的代表。
在下列香型中,沱牌曲酒属于()。
贵州遵义董酒被人们誉为其他香型白酒中独树一帜的“药香型”或“董香型”的典型代表。( )
浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。
添加中药材是董酒工艺的一个特点。其作用是为董酒提供舒适的药香,并利用中药材对制曲制酒微生物起促进或抑制作用()
中国白酒有五大香型:酱香型、()、()、()、(),请说出下列酒的香型:汾酒();董酒();赖茅酒();古井贡酒();五粮液()。
大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.
清香型,以汾酒为代表,采用蒸馏清渣工艺,在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。
一曲新词酒一杯。这句词是化用了《长安道》中的艳歌一曲酒一杯。请问《长安道》是谁写的
清香型,以汾酒为代表,采用蒸馏清渣工艺,在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。
一曲新词酒一杯。这句词是化用了《长安道》中的艳歌一曲酒一杯。请问《长安道》是谁写的
董酒采用大、小曲两种工艺并用和特殊的串香工艺()
董酒的工艺是先生产高粱酒后,再用高粱酒作底锅水串蒸香醅得酒,称为“二次法”串香()
五粮液产于四川宜宾,因用五种粮食混合酿造成酒而得名,其香型属于酱香型,大曲酒中以酒味全面著称。
五粮液产于四川宜宾,因用五种粮食混合酿造成酒而得名,其香型属于酱香型,大曲酒中以酒味全面著称。
《董西厢》属于()
曲酒是酒曲的发酵物,酒曲是曲酒发酵谷物后的产物()
大曲酒
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