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烘烤前,烤箱需按()设定预热的温度和时间。
单选题
烘烤前,烤箱需按()设定预热的温度和时间。
A. 原料
B. 制作
C. 品种
D. 种类
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单选题
烘烤前,烤箱需按()设定预热的温度和时间。
A.原料 B.制作 C.品种 D.种类
答案
单选题
烘烤清蛋糕制品之前,()应预热,蛋糕放人烤箱时要达到相应的烘烤温度
A.模具 B.面糊 C.烤箱 D.烤盘
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
判断题
烘烤类西点制作的时候,均需预热烤箱。
答案
单选题
泡芙成形后,可放人烤箱内烘烤,烘烤温度在℃左右,时间约为15~25min()
A.200 B.180 C.160 D.140
答案
单选题
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A.一定要长 B.相对短一些 C.相对长一些 D.与烤箱温度无关
答案
单选题
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A.清洗 B.预热 C.温度调整 D.电源检查
答案
单选题
泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为200℃左右,时间约为分钟,烘烤至金黄色,内部成熟为止()
A.15~25 B.20~30 C.25~40 D.30~50
答案
单选题
清酥制品的烘烤温度和时间可视具体品种而定,但一般情况下其烤箱温度应在()
A.140℃ B.160℃ C.180℃ D.220℃
答案
单选题
泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为( )左右,时间约为15-25分钟,烘烤至金黄色,内部成熟为止。
A.180℃ B.190℃ C.200℃ D.220℃
答案
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>泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度一般在200℃左右()
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