破肚
查看答案
相关试题
换一换
破肚
答案
破肚现象
答案
萝卜的破肚
答案
鲜鱼鳞片（），肉不离刺，肚不破，无腐败气味。
A.紧附鱼体 B.易剥离 C.鲜亮 D.自行脱落
答案
大小黄鱼加工时应注意：不破肚取内脏和（ ）。
A.保持鱼体完整 B.保留头皮 C.保留粘液腔 D.撕去头皮清除粘液腔
答案
鱼肚可以分为鳝肚、花肚、鳘肚和等几种（）
A.广肚 B.鱼白 C.黄花胶 D.红花胶
答案
鳘肚与鳝肚的涨发方法是（）。
A.油发 B.浸焗发 C.浸焗煲发 D.蒸发
答案
鳘肚和鳝肚的涨发方法是（）
A.油发 B.浸焗发 C.浸焗煲发 D.蒸发
答案
猪肚肌层厚实，尤其幽门部括约肌厚实，为肚之上品，饮食业称为“肚头”“肚尖”（）
答案
肚倍
答案
热门试题
“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶,最有名的鱼胶是（）
精品松仁肉肚的保存温度（），小包松仁肉肚的保存温度（）
肚腹__留（）
板坯鼓肚属于（）。
肚腹部疾患常用（）
鼓肚属于表面缺陷。
鼓肚属于内部缺陷。。
鼓肚属于内部缺陷。。
鼓肚属于表面缺陷。
羊肚又称散丹。
鼓肚属于内部缺陷（）
鼓肚属于表面缺陷（）
羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其子实体较小或中等，长约6.0～14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形，长4.0～6.0cm，宽（），表面形成许多凹坑，似羊肚状。
羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其子实体较小或中等，长约6.0～14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形，长4.0～6.0cm，宽（），表面形成许多凹坑，似羊肚状。
根据前溜直线情况，出现较大负肚时先随架通知机组司机回肚，重新（）。
爆肚又称广肚，是鯱鱼鳔的干制品，以广东所产的。广肚。质量最好（）
泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用（）洗净，再用温水浸泡2小时。
阀控蓄电池组出现明显鼓肚和轻微鼓肚分别为那种缺陷（）
涨发鳘肚、鳝肚时，原料越是厚身，炸的时间会越长，并且油温不能过高（）
蛇肚疔切开时，应在
使用微信扫一扫登录
