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历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。( )
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历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。( )
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历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。()
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历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。( )
A.正确 B.错误
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历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格()
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历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。( )
A.正确 B.错误
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历代宫廷肴馈的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。
A.对 B.错
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历代宫廷肴馈的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。
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历代宫廷肴馈的风味都具有共同的特点,即华贵珍奇、配菜讲究典式规格()
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多选题
历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点是( )。
A.配菜讲究典式规格 B.用料广博益寿 C.制作奇巧精致 D.味道中庸平和 E.华贵珍奇
答案
多选题
历代宫廷肴馔的风味特点具体表现在( )。
A.选料考究,配料严格 B.烹调细腻,讲究刀工 C.造型美观,寓意吉祥 D.菜名典雅得趣,筵席名目繁多 E.用餐环境古朴高贵
答案
主观题
简述宫廷风味菜的特点。
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