决定菜肴口味的阶段是（）。

菜肴口味掩盖搭配法适用于主料（）的菜肴 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是配份阶段。 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是配份阶段（） 现阶段菜肴的创新，首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是（） 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是（）。 配份阶段是决定每份菜肴的用料及其销售的关键阶段。 配份阶段是决定每份菜肴的用料及其销售的关键阶段（） 菜肴口味突出本味组配法适用于主料（）的菜肴 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种（） 菜肴的口味是通过人的胃鉴别的。 菜肴的口味是通过人的胃鉴别的（） 菜肴口味的组配应符合（）原则，符合当地人的口味。 菜肴口味的调制应随季节而变，一般冬季的口味宜（）。 菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。 红黄绿橙样样有，印度口味菜肴秀 调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等（） 调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等（） 厨师在对所烹制菜肴的口味调制上，要（）。 菜肴的口味是通过人的舌头上的味蕾鉴别的。