单选题

决定菜肴口味的阶段是()。

A. 加热中
B. 粗力工
C. 上浆前
D. 成熟后

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菜肴口味掩盖搭配法适用于主料()的菜肴 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是配份阶段。 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是配份阶段() 现阶段菜肴的创新,首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是() 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是()。 配份阶段是决定每份菜肴的用料及其销售的关键阶段。 配份阶段是决定每份菜肴的用料及其销售的关键阶段() 菜肴口味突出本味组配法适用于主料()的菜肴 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种() 菜肴的口味是通过人的胃鉴别的。 菜肴的口味是通过人的胃鉴别的() 菜肴口味的组配应符合()原则,符合当地人的口味。 菜肴口味的调制应随季节而变,一般冬季的口味宜()。 菜肴的口味主要是通过()工艺实现的。 红黄绿橙样样有,印度口味菜肴秀 调味的作用是除去异味,确定菜肴的口味,增进美味,丰富菜肴的色彩等() 调味的作用是除去异味,确定菜肴的口味,增进美味,丰富菜肴的色彩等() 厨师在对所烹制菜肴的口味调制上,要()。 菜肴的口味是通过人的舌头上的味蕾鉴别的。
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