菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。

菜肴的口味是通过人的舌头上的味蕾鉴别的。 菜肴调味形式主要有消除异味、增加香味和（）菜肴口味三种形式。 在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。 菜肴饮食口味不宜()。 菜肴口味掩盖搭配法适用于主料（）的菜肴 菜肴口味补充搭配法适用于主料（）的菜肴 菜肴口味是中国菜肴第一评分标准，是菜肴的（）所在。 决定菜肴口味的阶段是（）。 （）中国菜肴灵魂是口味。 中国菜肴的灵魂是口味。 菜肴（）的目的之一是确定和丰富菜肴的口味。 菜肴口味突出本味组配法适用于主料（）的菜肴 口味是中国菜肴（）评价标准，是菜肴的灵魂所在。 菜肴口味的组配应符合（）原则，符合当地人的口味。 风险规避主要是通过（　　）来实现。 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。 私人品供给主要是通过（）来实现。 垄断利润主要是通过()实现的。 垄断利润的实现主要是通过( ) 私人品供给主要是通过（）来实现。