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制作蒜蓉酱的时候我们用的是色拉油()
单选题
制作蒜蓉酱的时候我们用的是色拉油()
A. 正确
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单选题
制作蒜蓉酱的时候我们用的是色拉油()
A.正确 B.错误
答案
单选题
豆瓣酱制备:1箱豆瓣酱,需放入多少色拉油()
A.10-20斤 B.15-20斤 C.5-10斤 D.20-25斤
答案
单选题
目前西点制作中常用的植物油有()、色拉油等
A.芝麻油 B.花生油 C.棕榈油 D.橄榄油
答案
单选题
制作面筋时需要用到的色拉油是()克
A.20 B.30 C.40
答案
主观题
色拉油 名词解释
答案
判断题
色拉油中低沸点的油较多。()
答案
单选题
色拉油中低沸点的油较多()
A.正确 B.错误
答案
主观题
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答案
单选题
色拉油必须密封保存,因为()
A.遇空气易于变色 B.含不饱和脂肪酸易受氧化酸败 C.易发挥 D.易感染其他不良味道
答案
判断题
目前西点制作中常用的植物油油花生油、色拉油等()
答案
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