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“食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?
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“食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?
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“食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?
答案
多选题
vt. 烤(面包等);敬酒 n. 烤面包(片);吐司面包;干杯()
A.toe B.total C.tap D.toast
答案
单选题
评定吐司面包的口感应()
A.稍有咸味 B.稍有甜味 C.应有浓郁的奶油味 D.有牛奶和蛋的味道
答案
单选题
吐司面包的表皮性质应该是()
A.厚而坚韧 B.薄而柔软 C.呈褐色 D.呈黄色
答案
单选题
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A.0% B.2% C.4% D.6%
答案
单选题
标准吐司面包配方内水的用量应为()
A.45~50% B.51~55% C.60~64% D.66~70%
答案
单选题
一袋面包重250克()
A.正确 B.错误
答案
单选题
吐司面包的表面颜色太浅可能是()
A.材料的糖量过多 B.烤炉温度太高 C.烤焙时间太久 D.基本发酵过小
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
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利用中种法制作吐司面包,哪些原料属于中种面团()
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