松露风味菌菇汤，根据预估从冻库取油条，切成（）CM宽薄片，使用炸锅炸制薄片（），每次最多炸制（）根，制作完成后，保质期为（）

冬虫夏草和平菇均属子囊菌。（） 厚菇穿螺汤属于烹调方法（） 双孢蘑菇的二级菇的菇盖直径（）cm，柄长不超过18cm。 菌菇房内空气特别潮湿，灯具应采用（）。 菌菇房内空气特别潮湿，灯具应采用（） 常见风味蛋糕的工艺方法大多是依靠鸡蛋的起泡性使制品膨松（） 常见风味蛋糕的工艺方法大多是依靠鸡蛋的气泡性使制品膨松（） 化学膨松性主坯适用大饼、油条等点心。( ) 油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（） 油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是 排骨块。排骨块为带骨大小近似一致的块。先将原料切成1~2cm的厚、3cm宽的条，然后再改切成长约（）见方的块。 菌盖上长有鳞片的菇都是有毒的。（） 温度偏 ，子实体生长加快，菇质松软，易开伞，菌肉薄，难以获得优质菇 在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。 酸汤鱼的辅料金针菇约放多少克（） 将加工成厚度为（）片状的原料，切成长约4～6cm等厚度宽的料形，称为条。 质地松泡、粉性大的药材宜切成（）。 香菇以菇香浓、菇肉厚实、菌面平滑、大小均匀、菌褶紧密细白、菌柄短而粗状为好。 中国大学MOOC: 侧壁出菇的原因与装袋过松有关 食用菌从接种到出菇整个生长过程对空气湿度的需求规律是由高到低（）