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西餐早餐摆台通常讲究效率,不铺台布()
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西餐早餐摆台通常讲究效率,不铺台布()
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西餐早餐摆台通常讲究效率,不铺台布()
答案
单选题
通常在西餐宴会摆台时,酒杯均摆()。
A.2种 B.3种 C.4种 D.5种
答案
单选题
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的()
A.1.5倍 B.2倍 C.3倍 D.5倍
答案
单选题
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。
A.2 B.1 C.3 D.4
答案
单选题
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是()。
A.面包盘 B.咖啡匙 C.黄油刀 D.忌司盘
答案
单选题
西餐早餐摆台时,糖缸及奶盅摆放于餐桌的()位置。
A.左上角 B.右下角 C.中心 D.左下角
答案
判断题
西餐厅用具摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
答案
单选题
早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生。
A.摆台标准 B.餐台、餐椅摆放整齐无坏损 C.餐具摆放标准 D.水杯摆放标准
答案
多选题
品茶的厅堂陈设通常讲究()等
A.古朴 B.雅致 C.简洁 D.时尚
答案
单选题
高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是()。
A.台布、装饰布 B.装饰布、台布 C.装饰布、法兰绒垫布 D.台布、法兰绒垫布
答案
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