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烹调中常用的畜肺主要是()
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烹调中常用的畜肺主要是()
A. 牛肺
B. 羊肺
C. 猪肺
D. 驴肺
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单选题
烹调中常用的畜肺主要是()
A.牛肺 B.羊肺 C.猪肺 D.驴肺
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单选题
畜肠又称、烹调中常用的是猪肠、牛肠、羊肠()
A.臭肠 B.肥肠 C.肠子 D.香肠
答案
多选题
以下在烹调中常用的主要蛋类()。
A.鸽子蛋 B.糟蛋 C.咸蛋 D.鸭蛋 E.松花蛋
答案
主观题
烹调中常用的传热介质主要有()等。
答案
单选题
烹调中常用的淀粉主要有:绿豆、马铃薯、()、小麦、甘薯淀粉等。
A.黄豆 B.小米 C.玉米 D.木薯
答案
单选题
软膏中常用硅油,主要是因为其()
A.无刺激性 B.不污染衣物 C.易涂布 D.疏水性强 E.亲水性强
答案
多选题
软膏中常用凡士林,主要是因为()
A.能与大多数药物配伍 B.适宜于有多量渗出液的患处 C.吸水性好 D.对皮肤与粘膜无刺激性。性质稳定 E.具有适宜的稠度和涂展性
答案
单选题
软膏中常用硅油,主要是因为其( )。
A.亲水性强 B.无刺激性 C.不污染衣物 D.易涂布 E.疏水性强
答案
多选题
建筑工程中常用的钢材品种主要是()
A.碳素工具钢 B.碳素结构钢 C.低合金高强度结构钢 D.弹簧钢 E.合金低强度结构钢
答案
单选题
软膏中常用凡士林,主要是因为其( )。
A.不与主药发生作用 B.适宜于有多量渗出液的患处 C.吸水性高 D.对药物的释放较差 E.具有适宜的稠度和涂展性
答案
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