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()是烹饪学的主要学科之一。
单选题
()是烹饪学的主要学科之一。
A. 烹饪化学
B. 植物学
C. 动物学
D. 民族学
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单选题
()是烹饪学的主要学科之一。
A.烹饪化学 B.植物学 C.动物学 D.民族学
答案
判断题
2:烹饪学的学科体系是由一些基本学科构成。主要包括:烹饪史学。杰饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学、烹饪工艺学等()
答案
主观题
烹饪原料学是系统阐述烹饪原料的()、()、()、()、()、()的学科。
答案
多选题
烹饪学的学科体系是由()等一些基本学科构成。
A.烹饪史学 B.烹饪化学 C.烹饪美学 D.烹饪原料学 E.烹饪社会学 F.烹饪工艺学
答案
单选题
烹饪学是以人类的()为研究对象的学科。
A.生产活动 B.饮食活动 C.烹饪活动 D.烹调活动
答案
判断题
原料的选用属于烹饪工艺学研究的内容之一()
答案
判断题
各地烹饪工艺和菜肴的风味特点不属于烹饪工艺学研究的内容之一()
答案
单选题
()是烹饪原料美的内容之一。
A.艺术美 B.质地美 C.技术美 D.意趣美
答案
单选题
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A.审美 B.绘画 C.创作 D.视觉
答案
判断题
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答案
热门试题
学科专家的建议是确定( )最主要的依据之一。
施米托夫是哪一学科的主要创始人之一()
为什么说烹饪化学在烹饪学科体系中占有重要地位?
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法医物证学是法医学的分支学科,其研究内容属于法医学中的(),是法医学研究的主要内容之一。
法医物证学是法医学的分支学科,其研究内容属于法医学中的(),是法医学研究的主要内容之一。
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咸鲜味是中国烹饪中()的味型之一。
公共行政范式赖以产生的学科基础之一官房学后来逐步演变为()
技术经济学的学科特点有: 技术经济学是一门实践性很强的应用性学科|技术经济学是一门相互协调的学科|技术经济学是一门相互联系的学科|技术经济学是一门系统性很强的学科|技术经济学是一门综合性学科
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