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上茶时左手托盘,端平拿稳,右手在前护盘,脚步小而稳,走到顾客座位______时,茶盘的位置在顾客的______,右脚向前一步,从主客开始,按______方向,将杯子轻轻地放在顾客的正前方。
主观题
上茶时左手托盘,端平拿稳,右手在前护盘,脚步小而稳,走到顾客座位______时,茶盘的位置在顾客的______,右脚向前一步,从主客开始,按______方向,将杯子轻轻地放在顾客的正前方。
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单选题
茶艺服务人员上茶前,左手()盘,端平拿稳,右手在前盘,脚步小而稳。
A.托把 B.托护 C.持护 D.持托
答案
主观题
上茶时左手托盘,端平拿稳,右手在前护盘,脚步小而稳,走到顾客座位______时,茶盘的位置在顾客的______,右脚向前一步,从主客开始,按______方向,将杯子轻轻地放在顾客的正前方。
答案
判断题
喝咖啡时茶匙应放在杯中,左手端托盘右手拿杯。()
答案
单选题
端托时,左手端托,右手下垂,(),托盘垫布置托盘正中,四角下垂应相等。
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答案
单选题
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答案
主观题
撤换骨蝶时要用左手托盘,右手撤换,()起顺时针方向进行。
答案
判断题
重托时要求做到盘底不搁肩,盘前不靠嘴,盘后不靠发,右手自然摆动或扶托盘的后内角()
答案
判断题
开始推锉时,左手压力要大,右手压力要小,而推力要大。
答案
判断题
开始推锉时,左手的压力要大,右手的压力要小,而推力要大。()
答案
判断题
开始推锉时,左手压力要大,右手压力要小,而推力要大()
答案
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服务员上茶时,以右手端茶从客人()奉上。
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开始推锉时,左手压力要大,右手压力要小,锉刀保持水平。
中餐撤换餐具在宾客的()边进行,服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘,然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始,按()时针方向进行。
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对于右手球员来说,握杆时右手在上,左手在下()
对于右手球员来说,握杆时右手在上,左手在下。
标准站姿,双臂自然下垂于身体两侧,男士右手轻握左手的腕部左手握拳,放在小腹前或者置于身后;女士双手自然叠放于小腹前,右手叠加在左手上。
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