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蛋白质凝固的速度、程度,对菜品质量以及对人体的消化吸收都有影响()
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蛋白质凝固的速度、程度,对菜品质量以及对人体的消化吸收都有影响()
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蛋白质凝固的速度、程度,对菜品质量以及对人体的消化吸收都有影响。
答案
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蛋白质凝固的速度、程度,对菜品质量以及对人体的消化吸收都有影响()
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单选题
牛乳蛋白质为优质蛋白质,容易被人体消化吸收。生物价为。()
A.70 B.90 C.85 D.65
答案
判断题
食物在加热过程中,蛋白质发生变性,有利于人体对蛋白质的消化吸收。
答案
判断题
食物在加热过程中,蛋白质发生变性,有利于人体对蛋白质的消化吸收()
答案
单选题
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()。
A.蛋白质消化率 B.生物价 C.蛋白质净利用率 D.蛋白质功效比值 E.氨基酸评分
答案
单选题
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()
A.生物价 B.蛋白质净利用率 C.蛋白质功效比值 D.蛋白质消化率 E.氨基酸评分
答案
判断题
切除胰腺后对营养素消化吸收的影响不大,脂肪、蛋白质消化吸收不受影响。
答案
单选题
反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标()
A.生物价 B.蛋白质消化率 C.蛋白质功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质的含量
答案
多选题
反映蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是()
A.蛋白质功效比值 B.生物价 C.氨基酸分 D.真消化率 E.消化率
答案
热门试题
动物内脏中含有的蛋白质属于非优质蛋白质,不利于人体的消化吸收和利用。
蛋白质消化吸收的主要场所在________。
蛋白质主要是在和消化吸收
反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是
()是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为()
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为()。
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为()
蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度,即被生物体利用和保留的()与吸收的()之比。
蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度,即被生物体利用和保留的()与吸收的()之比。
有关蛋白质消化吸收的正确描述为()
评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。
评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()
评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。
蛋白质消化吸收的主要场所是__,其次在__
牛奶中的蛋白质消化吸收率高达()
关于蛋白质的消化吸收和代谢正确的是()
畜肉类蛋白质含人体________充足,而且在种类和比例上接近人体需要,易消化吸收。
畜肉类蛋白质含人体________充足,而且在种类和比例上接近人体需要,易消化吸收
能促进食物消化吸收和利用的蛋白质是()
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