单选题

下列内容最适合海参涨发加工的选项是()

A. 火碱水溶液涨发
B. 清水煮焖涨发
C. 水蒸气涨发
D. 甲醛水溶液涨发

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单选题
下列内容最适合海参涨发加工的选项是()
A.火碱水溶液涨发 B.清水煮焖涨发 C.水蒸气涨发 D.甲醛水溶液涨发
答案
单选题
最适合用火发进行先期涨发加工的海参是()。
A.乌参 B.灰参 C.方参 D.梅花参
答案
判断题
干致海参最适合清水煮焖或甲醛火碱水溶液浸泡涨发加工()
答案
单选题
下列内容,符合鹿筋涨发加工的选项是()。
A.食盐水溶液焖煮 B.火碱水溶液浸泡 C.甲醛水溶液浸泡 D.清水焖煮涨发
答案
单选题
下列内容最符合干贝涨发加工的选项是()
A.食用油涨发 B.水蒸气涨发 C.食盐涨发 D.食用碱溶液涨发
答案
单选题
在下列内容中,符合鱼翅涨发加工的选项()
A.清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鳍棘 B.采用泡烫的方法进行褪砂 C.采用蒸焖方法进行脱胺处理 D.控尽水分浸泡在油脂中存放
答案
单选题
加工小孔时,下列加工路线最适合的是()
A.钻——半精镗——精镗——浮动镗 B.钻——粗拉——精拉 C.钻——扩——铰——手铰 D.钻——半精镗——粗磨——研磨
答案
单选题
加工小孔时,下列加工路线最适合的是()
A.钻半精镗精镗浮动镗 B.钻粗拉精拉 C.钻扩铰手铰 D.钻半精镗粗磨研磨
答案
单选题
下列内容,符合蛤士蟆油涨发加工的选项是()。
A.油发 B.盐发 C.碱法 D.水发
答案
单选题
下列内容符合燕窝涨发加工操作程序的选项是()。
A.食盐水溶液浸泡,摘拣杂物,温油浸泡膨胀 B.清汤焖煮膨胀,摘拣杂物,浸泡清洗 C.清水浸泡清洗,摘拣杂物,清水浸泡蒸发 D.温油浸泡回软,摘拣杂物,清洗褪砂
答案
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