食品产生干耗的原因是食品表面水蒸气压与冷间内空气的水蒸气压存在着差值（）

地面空气是由干空气和水蒸气组成的。 地面空气是由干空气和水蒸气组成的（） 物料表面水蒸气压力大于空气介质中的水蒸气分压，小于同温度下水的饱和蒸汽压，物料中的水分是（） 对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（） 食品的干耗会使食品的冷藏价格（） 下列哪种食品冷却方式无食品干耗？( ) 为了防止在排气过程中出现食品瞬间沸腾，食品外溢现象，罐头顶隙内的水蒸气压真空仓内的压力 溶液或食品的蒸气压与纯水的蒸气压的比值，即称为水分活度。() 湿空气的温度是干空气和水蒸气的温度之和。 冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小。 食品的干耗会使食品的营养价值（） 冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小（） 为了防止在排气过程中出现食品瞬间沸腾，食品外溢现象，罐头顶隙内的水蒸气压应真空仓内的压力（） 食品冻结时的耗冷量（）食品初始和冻结后的焓值差与食品重量的乘积 水蒸气蒸馏适用于检测食品样品中（） 每Kg干空气所伴有的水蒸气称为空气的（）。 冷干开始形成的已干外壳结构致密，水蒸气难以排除 空气中水蒸气压越小，露点 ，因而可用露点表示空气的湿度 中药周围水蒸气的密度和压力小于空气中水气压力时产生的现象为 热空气中的水蒸汽压比粉料表面的水蒸气压小得越多，越易干燥（）