判断题

一般应根据餐别,各地的上菜规矩和习惯、宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握( )

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__一般是在宾客预定宴席时根据客人要求确定其内容() 应根据宾客的就餐形式、规格、()等的不同来选用不同的西餐餐台。 合理的进餐过程要求一般包括( )。 客房送餐服务是指某些宾客由于生活习惯或特殊需要,如( )等,要求在客房用餐的一种餐到房的服务。 英国人有一日四餐的习惯,一般都爱()。 上菜速度要求特别快,一般在()内把凉菜送上台 宾客走进餐厅主要是满足()方面的要求。 中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。 幼儿每天应固定时间进餐,进餐时间不少于30min,两餐间隔一般为3~4h() 中餐上菜的顺序一般是() 中餐上菜的顺序一般是()。 服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。 溢流坝段上部结构应根据运用要求布置。一般应有() 党小组的划分,一般应根据、和来决定() 中餐上菜应遵循哪些一般原则? 中餐宴会一般会选择在()上菜 一般而言,进餐高峰,餐厅宾客盈门;用餐低谷,宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是() 诊断急性胃炎,一般应根据 弯曲件展开计算时,应根据加工要求和()要求加放余量 给患者体位引流时,应根据病变部位、病情和患者体力,每天1~3次,每次15~20分钟,一般在餐前引流。()
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