下列几种糖属于还原糖的应是①蔗糖②麦芽糖③纤维素④葡萄糖（）

葡萄糖、果糖、乳糖和麦芽糖都具有还原性（） 麦芽糖虽是双糖，但却属于还原糖。 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等也是（）主要的食物来源。 麦芽糖和蔗糖都是具有还原性的糖。 麦芽糖糊精（还原糖以右旋糖的干重量计9%） 蔗糖、麦芽糖都属于单糖。 麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖 β-麦芽糖中两个葡萄糖单元是以（）结合的 a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖（） 麦芽糖是由两分子葡萄糖通过（）连接而成的 淀粉、纤维素均是由葡萄糖通过 1 β→ 4 结合的直链葡萄糖（） 淀粉、纤维素均是由葡萄糖通过1α→4结合的直链葡萄糖。() 芸香糖 （L- 鼠李糖， 1α-6-D- 葡萄糖 ） 有还原性，而海藻糖 （D- 葡萄糖， 1 α→ 1 α -D- 葡萄糖 ） 却不是还原糖（） 纤维素酶可以将纤维素降解为葡萄糖（） 蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖、蜂蜜等是安全性较高的天然糖类甜味剂。（） 下列生成的糖脎是相同的: 乳糖 葡糖糖 果糖|甘露糖 果糖 半乳糖|甘露糖 果糖 葡萄糖|麦芽糖 果糖 半乳糖 食糖中的还原糖是葡萄糖和（）。 纤维素由葡萄糖以（）糖苷键链接而成 麦芽糖属于 α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖