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对直接入口的食品一旦发现嫡类污染物,应()
单选题
对直接入口的食品一旦发现嫡类污染物,应()
A. 停止出售
B. 低温保存
C. 低湿保存
D. 冷冻保存
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单选题
对直接入口的食品一旦发现嫡类污染物,应()
A.停止出售 B.低温保存 C.低湿保存 D.冷冻保存
答案
判断题
散装直接入口食品可分常温直接入口食品和有温度要求的直接入口食品两类。
答案
单选题
果冻类甜点师直接入口的食品,要保证所用模具(),防止污染
A.预先烘烤 B.预先冷冻 C.冲洗干净 D.清洁卫生
答案
判断题
果冻类甜点师直接入口的食品,要保证所用模具干净卫生,防止污染()
答案
主观题
食品生产企业应具有合理的(),防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
答案
主观题
擦拭直接入口食品()的抹布应经过消毒。
答案
单选题
下列哪类人员可以从事接触直接入口食品的工作()
A.痢疾 B.甲型病毒性肝炎 C.活动性肺结核 D.心脏病
答案
多选题
负责直接入口食品的销售人员操作时应()
A.穿工作服 B.戴口罩 C.戴手套 D.戴工作帽
答案
多选题
接触直接入口食品的操作人员,应洗手并消毒()
A.处理食物前.使用卫生间后 B.接触生食物后.接触受到污染的工具.设备后; C.咳嗽.打喷嚏或擤鼻涕后.处理动物或废弃物后; D.触摸耳朵.鼻子.头发.面部.口腔或身体其他部位后
答案
主观题
患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗位?
答案
热门试题
销售直接入口食品时,可以用手直接抓食品进行售货。
不得参加直接入口食品工作的疾病包括()。
人员可从事接触直接入口食品的工作()
直接入口的食品应当使用无毒、清洁的()
不从事接触直接入口食品的员工可不戴手套,对否?()
食品生产经营人员销售直接入口食品时,必须使用()。
食品摊点整治直接入口食品的加工达到什么标准?
待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开储存()
食品生产经营人员每年必须进行健康检查,下列哪类人员不得参加接触直接入口食品的工作食品生产经营人员每年必须进行健康检查,下列哪类人员不得参加接触直接入口食品的工作()
从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作?
接触直接入口食品人员的工作服应()更换后清洗、消毒
接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手:()
哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作?
下列何种人可从事直接入口食品的工作()
用()颜色的抹布清洁直接入口食品的设备。
销售直接入口食品需要专用工具,可以用手直接拿食品()
在散装食品中,有温度要求的直接入口食品包括()等。
直接入口食品制售场所应距离非直接入口的畜禽产品、水产品销售或加工场所()米以上。
接触直接入口食品的操作人员,有哪些情形应洗手并消毒?
经过加工处理的直接入口食品中带有病原菌,可能是受到()污染所致。
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