蛋白质被分解后的次级结构称为（）  

稳定蛋白质三级结构的次级键包括 ____，____，____和____等 某些动物类药材其体内的脂肪、蛋白质等被氧化分解产生的“哈喇”味现象称（） 蛋白质在人体小肠内彻底地完全分解为（）后被吸收 分解蛋白质的主要微生物是（），其次是（）；其中分解蛋白质能力强的有（）、（）；分解蛋白质能力弱的有（）、（）、（） 维持蛋白质二级结构的主要次级作用力是（　　）。 蛋白质消化率反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时反映了消化后氨基酸和肽被吸收的程度。（ ） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 蛋白质变性是蛋白质的一级结构被破坏，即氨基酸序列被破坏。（　　） 蛋白质分子中的次级键有（） 蛋白质分子中的次级键有（　　）。 蛋白质分子中的次级键有（）   蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解，只有化学因素才能引起蛋白质变性。( ) 蛋白质在小肠内最终被分解成哪种物质才能被吸收（） 能分解蛋白质的是 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（） 氨基酸序列决定蛋白质空间结构，而蛋白质空间结构决定蛋白质的功能。() 蛋白质的基本结构单位是（）。蛋白质分子结构包括（）结构和（）结构。 蛋白质结构中的α-螺旋属于蛋白质的 蛋白质的高级结构是指蛋白质的 蛋白质的球形结构特征属于蛋白质的（）。