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园林绿化作业人员 (12)
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绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气（）
03-10
绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间
03-10
成品茶含水量一般在4～6%之间（）
03-10
工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称八五干（）
03-10
云南普洱茶属于黑茶类（）
03-10
在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则（）
03-10
筛孔形状对筛分效率影响不大（）
03-10
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥（）
03-10
茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5（）
03-10
普洱茶的叶底呈红褐色（）
03-10
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热门试题
所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。 下列（）是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高，培中稍低，培尾最低。 从发酵叶象变化看，气温高比气温低叶象变化（）。 衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。 紧压茶产量很大，以（）最多。 鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。 在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反复切分或切拌，称为长身路。 杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。 我国（）世纪发明红茶制法。 晒青紧压茶的品质特征为（）
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