2023年公共营养师每日一练《三级》10月21日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：135
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》10月21日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 专项调查表编制的相关性是指表格中所有的问题都应与调查者有关。（）
A对
B错
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2. 学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、多餐为主要特点。（）
A对
B错
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3. 薏苡仁主要功能是健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓（ ）。
A对
B错
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4. 决定健康成人能量及食物摄入量的两个重要参考指标是体重和体力活动水平（ ）
A对
B错
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1. 社区调查的具体方法不包括（）。
A专题小组讨论法
B观察法
C访谈法
D实验法
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2. 冷饮食品的主要卫生问题是（ ）。
A微生物的污染
B有害化学物质的污染
CA和B
D以上都不对
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3. 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（ ）。
A593
B495
C583
D494
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4. 下列不属于健康状况信息的是（）。
A行为信息
B个人疾病史
C生化指标
D体检信息
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1. 下列关于计数资料的说法，正确的是（）。
A如缺乏病人数等
B将观察单位按某种属性或类别分组，然后观察单位个数的资料
C观察单位个数所得的资料
D一般为无序变量
E一般有单位为有序变量
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2. 设计调查问卷时，要注意的方面包括（）。
A调查问卷要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题
B调查问卷中的问题要容易让被调查者接受
C调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序
D调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后，封闭式的问题列在开放式的问题之后
E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇，保证被调查者在较短的时间内完成调查表
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3. 食品产品的分析主要包括（）。
A食品添加剂分析
B感官分析和评价
C营养成分分析
D卫生学检验
E重金属和污染物的分析
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4. 数据库的主要特点有（）。
A实现数据共享
B数据的独立性
C数据间相互影响
D数据实现集中控制
E数据的安全性和可靠性
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1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
计算11月15日就餐人日数。
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3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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