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2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月14日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：369

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月14日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（）

A对

B错

2. 母体摄入适量的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。（）

A对

B错

3. 我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B（α）P含量不应超过10μg/kg。（）

A对

B错

1. 下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（　　）。

A道德是说教，说教会扼杀员工的个性和创造性

B只有在大家普遍遵守道德的前提下，道德才会起作用

C道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训

D任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育

2. 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。

A霉变甘蔗

B大肠杆菌

C寄生虫

D亚硝酸盐

3. （）是组成社区的基本细胞。

A居委会

B家庭

C各房产小区

D个体

1. 按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

A饱和脂肪酸

B顺式脂肪酸

C多不饱和脂肪酸

D单不饱和脂肪酸

E反式脂肪酸

2. 下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

A水肿型

B消瘦型

C腹突型

D肌肉萎缩型

E混合型

3. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。

A肥胖

B摄入较多的蔬菜和水果

C高脂肪膳食

D低嘌呤膳食

E饮酒

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 蛋白质消化吸收的主要场所在________。

2. 营养生理需要量是指________。

3. 起始婴儿配方奶粉

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