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2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月24日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：440

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月24日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。

A葡萄糖

B半乳糖

C乳糖

D糖原

2. 一般可根据定期测量孕妇（　　）的增长来评价和判断能量的摄人是否适宜。

A体重

B腰围

C皮褶厚度

D胸围

3. 食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是（　　）。

A脂溢性皮炎

B上皮角化

C癞皮病

D脚气病

1. 食物标签中非强制标识的内容有（　　）。

A批号

B配料清单

C营养成分

D食用方法

E净含量

2. 下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（　　）。

A每天进食牛奶和鸡蛋

B在医生指导下补充鱼肝油

C每周进食一次动物肝脏

D每天摄入一定量深绿色或黄红色蔬菜

3. 从业人员遵守职业纪律的要求是（）。

A履行岗位职责

B严格执行操作规程

C对自己认为不合理的规章制度不遵守

D处理好上下级关系

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（　　）。

2. 巨幼红细胞贫血

3. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（　　）。

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