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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月3日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：150

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月3日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（）

A对

B错

2. 膳食纤维即为非淀粉多糖。（）

A对

B错

3. 营养不良水肿型应多补充蛋白质，干瘦型应多补充能量。（）

A对

B错

1. （）可以促进钙的吸收和重吸收。

A维生素B2

B维生素D

C维生素C

Dβ-胡萝卜素

2. 《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人日肉类摄取量（）。

A25g

B25～50g

C50g

D50～100g

3. 下列有关奉献的说法不正确的是（　　）。

A奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的

B奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为

C弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的

D奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等

1. 肉与肉制品的主要卫生问题包括（）。

A人畜共患传染病与寄生虫病

B微生物污染

C亚硝酸盐

D药物残留

E宰前原因不明

2. 菌藻类食物富含（）。

A蛋白质

B膳食纤维

C维生素

D微量元素

E碳水化合物

3. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

A类黄酮

B多酚类

C皂苷类

D有机硫化合物

E植物凝血素

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 产出

2. 婴儿配方奶粉。

3. 微波加热的特点包括（　　）。

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