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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：672

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（）

A对

B错

2. 铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。（）

A对

B错

3. 食品卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。（）

A对

B错

1. 维生素E有何功能（）。

A抗癫皮病因子

B抗不孕症

C抗软骨症

D以上皆非

2. 公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。

A职业目标

B职业品德

C职业纪律

D与同行、社会关系

3. （）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

A烟酸

B叶酸

C锌

D植酸

1. 下列可引起食品中BP污染的有（）。

A熏烤食品

B柏油路上晾晒粮食

C用报纸包装食品

D使用工业机油润滑食品机械

E环境污染

2. 职业道德的特点包括（　　）。

A行业性

B连续性

C实用性

D规范性

E时代性

3. 豆类的营养特点有（）。

A蛋白质含量较高

B丰富的B族维生素

C碳水化合物多为不消化成分

D脂肪含量中等

E少量的膳食纤维

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性（　　）。

2. 食物中毒调查与处理内容不包括（　　）。

3. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。

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