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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月29日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1596

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月29日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

A对

B错

2. 老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（）

A对

B错

3. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。（）

A对

B错

1. 蛋白质生物价的计算公式是（）。

A生物价=吸收氮×100%

B生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）

C生物价=吸收氮－（粪氮－粪代谢氮）

D生物价=储留氮/吸收氮x100

2. 每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

A30

B40

C50

D60

3. 50岁以上妇女的首要死因为（）。

A骨质疏松

B老年痴呆

C乳腺癌

D冠心病

1. 鱼类的营养学特点是（）。

A含有丰富的维生素C

B钙的吸收率较畜禽肉高

C鱼油是维生素D的重要来源

D经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

E淡水鱼中的碘含量也很高

2. 按污染的性质，食品污染可分为（）。

A生物性污染

B化学性污染

C物理性污染

D水质污染

3. 下列属于蛋白质—能量营养不良的分类的是（）。

A水肿型

B干瘦型

C腹突型

D肌肉萎缩型

E混合型

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。

2. 膳食指南（DG）

3. 多环芳烃类（PAH）

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