2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月22日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：704
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月22日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）
A对
B错
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2. 赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（）
A对
B错
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3. 由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟，因此，对胎儿来说有10种必需氨基酸。（）
A对
B错
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1. 含淀粉最少的豆类是（）。
A大豆
B蚕豆
C绿豆
D小豆
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2. 动物性食物是人体（）主要来源。
A碳水化合物
B维生素C
C膳食纤维
D优质蛋白
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3. 下列有关奉献的说法不正确的是（ ）。
A奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的
B奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为
C弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的
D奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等
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1. 下列可做营养强化剂的有（）。
A赖氨酸
B维生素B1
C茶多酚
D铁
E脂肪酸
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2. 茶中的非营养成分主要包括（）。
A茶多酚
B茶氨酸
C色素
D生物碱
E芳香物质
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3. 根茎类蔬菜包括（）。
A竹笋
B山药
C葱
D藕
E蒜
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1. 组织
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2. 糖尿病
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3. 必需氨基酸：
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1. 喷雾干燥
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2. 强化食品
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3. 按提示步骤，依据已给定的营养目标，按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。
请将答案填入表内：
食谱提供的三餐餐次能量比
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