2025年公共营养师每日一练《三级》1月19日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1893
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》1月19日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
-
1. 不同人群、不同生理和病理状态，适量运动的内涵相同。（）
A对
B错
-
2. 防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。
A对
B错
-
3. 学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（）
A对
B错
-
4. 记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（）
A对
B错
-
1. 下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。
A调查表项目应避免带有强制性的提问
B调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确
C调查表问题要针对性强
D调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以
-
2. 水肿型营养不良的主要特征是（）。
A蛋白质和能量同时缺乏
B以蛋白质缺乏为主
C以矿物质缺乏为主
D以能量缺乏为主
-
3. 维生素A含量丰富的食物是
A鸡肝
B猪肉
C玉米
D山药
-
4. 二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。
A500℃
B10000℃
C700℃
D3000℃
-
1. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。
A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况
B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题
C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜
D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面
E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题
-
2. 幼儿园食谱的编制应该（）。
A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标
B按周编制食谱，一周食谱应不重复
C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布
D确定膳食制度，以三餐二点制为宜
E肉类每餐要达到50%
-
3. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )
A佝偻病
B缺铁性贫血
C维生素A缺乏
D锌缺乏症
-
4. 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（）。
A碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C温度越低，污染的可能性越大
D理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
E不完整或受损的容器易造成食品污染
-
1. 请简述学校营养配餐的原则。
-
2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
-
3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月21日745人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月22日239人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月23日893人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月24日860人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月25日1276人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月26日1781人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月27日1260人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月28日1959人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月29日1727人做过
-
2023年公共营养师每日一练《三级》6月30日1156人做过
