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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月13日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：937

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月13日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。

A霉变甘蔗

B大肠杆菌

C寄生虫

D亚硝酸盐

2. 从营养学角度看，保障成功妊娠的基础是（　　）。

A合理补充微量元素

B合理摄取能量

C补充维生素

D尽早开始补充叶酸

3. 强化β-胡萝卜素时，应选择__________作为食物载体。

A饮料

B糖

C食盐

D食用油

1. 甲基汞主要蓄积的器官是（）。

A心脏

B肝脏

C肾脏

D肺脏

E脑

2. 茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（　　）。

A高血压

B糖尿病

C心脏病

D溃疡病人

3. 食品标签是指食品包装上的__________。

A文字

B图形

C符号

D说明物

E广告词

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 含维生素A或A原最丰富的食物是________。

2. 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。

3. 简述肥胖的人的膳食指导原则。

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