粮油保管员理论考试题(五)

• 1. 稻谷储存的品质控制指标有（）、气味、脂肪酸值、品尝评分值。

  A色泽

  B色调

  C光泽

  D光度

• 2. 一般低货位的火车散粮卸载方式，输送机常设在卸粮坑下的地下廊道内，粮食由车厢流入（），再进入输送机。

  A地下通廊

  B卸粮坑

  C输送机

  D斗式提升机

• 3. 异种粮串联降氧是利用（）与呼吸强度弱、降氧速度慢的粮食各自密封，相互串联，达到两个粮堆都能降氧的目的。

  A耗氧能力强、降氧速度慢的粮食

  B耗氧能力强、降氧速度快的粮食

  C耗氧能力弱、降氧速度快的粮食

  D耗氧能力弱、降氧速度慢的粮食

• 4. 奥氏气体分析仪的测定原理是将粮堆中一定容积的混合气体样品，分别经过（）吸收后，根据被测气体样品体积减少的百分数，计算被吸收某种气体的百分含量。

  A气体吸收剂

  B固体吸收剂

  C二氧化碳或者氧液体吸收剂

  D二氧化硫或者硫液体吸收剂

• 5. 堆垛内应布置测温电缆，注意粮食（）变化，发现问题及时采取响应措施，避免因水分高导致发热霉变。

  A湿度

  B水分

  C温度

  D品质

• 6. 黄粉虫体形、体大小与黑粉虫相似，主要区别是:体暗赤褐色，无光泽；触角第3节短于1、2两节之和，末节长大于宽；前胸背板（），鞘翅末端圆钝。

  A宽等于长，近方形

  B宽等于长，正方形

  C宽大于长，横长方形

  D长大于宽，纵长方形

• 7. 经过检查某批小麦每公斤带有玉米象9头、大谷盗2头、赤拟谷盗2头，根据虫粮等级标准判定该批小麦为（）。

  A基本无虫粮

  B一般虫粮

  C严重虫粮

  D危险虫粮

• 8. 拟裸蛛甲体长2～3mm，卵球形，似蜘蛛，前胸背板和鞘翅（），其余密生黄褐色毛；两鞘翅愈合，背面隆起，无后翅；两触角基节窝后缘在中央会合处成直角。

  A紫黑色，无光泽

  B漆黑色，无光泽

  C紫红色，光滑发亮

  D漆黑色，光滑发亮

• 9. 填好通风记录卡是为了在日常管理中判断通风条件的选择是否正确。通风效果是否达到设计的要求等，对使用过程中数据进行（）后，从而提出改进方案。

  A汇总

  B记录

  C分析

  D核算

• 10. （）的口器是虹吸式口器。

  A甲虫成虫

  B甲虫幼虫

  C蛾类幼虫

  D蛾类成虫

• 11. 姬粉盗体长2.5mm～3mm，椭圆形，赤褐色；复眼小，两复眼在腹面距离约为复眼直径的5倍；颊（）。

  A向后延伸遮盖复眼

  B向前延伸遮盖复眼

  C终止于复眼前方遮盖复眼

  D终止于复眼前方，不向后延伸遮盖复眼

• 12. 粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是（）。

  A棕曲霉

  B白曲霉

  C杂色曲霉

  D局限曲霉

• 13. 药材甲长椭圆形，暗褐色，略有光泽；触角11节，（）；前胸背板中央明显隆起，后缘比鞘翅基部宽；鞘翅上有明显纵沟纹。

  A3～8节扁平膨大，9～11节念珠状

  B3～8节念珠状，9～11节扁平膨大

  C3～8节梳齿状，9～11节扁平膨大

  D3～8节念珠状，9～11节长丝状

• 14. 下列说法不正确的是（）。

  A劳动者享有平等就业和选择职业的权利

  B劳动者享有提前支付劳动报酬的权利

  C劳动者享有取得劳动报酬的权利

  D劳动者享有休息休假的权利

• 15. 根据要求，熏蒸前后（）填写磷化氢环流熏蒸记录表，一式两份，一份留存本单位，一份上报上一级部门。

  A及时

  B不必及时

  C不必

  D酌情

• 16. 离心式通风机通风，适用于（）较大的通风。

  A风网阻力

  B风网风速

  C降水速度

  D降温速度

• 17. 粮情检测系统应由专人负责，操作人员须具备（）知识和电器设备知识，经培训合格后方可上岗。

  A粮食保管

  B粮食化验

  C粮食计量

  D粮食加工

• 18. 密封储藏塑料薄膜外结露原因是：薄膜外（）高于薄膜内，薄膜外空气达到露点时，将在薄膜外产生结露。

  A温度

  B湿度

  C空气

  D密度

• 19. 与烘干机配套的通风冷却仓是一种（）的设备。

  A间歇式作业冷却

  B主要用于降水

  C连续式作业冷却

  D机械制冷作业

• 20. 在下列要求中，（）不是对粮库仓窗的要求。

  A宽大明亮

  B宜少不宜多

  C宜高不宜低

  D隔热密闭

• 21. （）操作与防水卷材漏雨屋面的修补程序无关。

  A清理裂缝

  B环氧树脂

  C涂刷沥青玛碲脂

  D贴改性防水卷材

• 22. （）和大部分油料，在发育过程中胚乳就被吸收消耗，成为无胚乳种子。无胚乳种子的营养成分储存在胚(子叶)中。

  A谷类

  B豆类

  C块根类

  D块茎类

• 23. 赤拟谷盗身体呈长椭圆形，赤褐色至褐色；触角（），末端3节显著膨大呈锤状；复眼较大，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度。

  A10节

  B11节

  C12节

  D13节

• 24. 防止自动分级最积极的办法是（）。

  A降低粮食水分

  B预先清理粮食

  C均衡粮温

  D防止发热

• 25. 非连续累计料斗秤中的（）含有压力应变片，其不抗热和电流，所以禁止在传感器附近进行焊接工作。

  A部件

  B传感器

  C阀门

  D开关

• 26. 干果露尾甲身体近椭圆形，暗褐色，腹末二节外露；触角（），第二节和第三节几乎等长；左上颚端齿呈鱼尾状；雄虫后足胫节近基部1/3处向内侧突然扩张呈菜刀状。

  A丝状

  B锤状

  C鞭状

  D鳃状

• 27. 谷物冷却机日常检查时，查看谷物冷却机有否漏油的痕迹，“若有油漏，就说明（）泄漏或损失了”。

  A润滑油

  B制冷剂

  C冷却液

  D结露水

• 28. 姬粉盗成虫体长2.5mm～3mm，椭圆形，（）色；复眼小，两复眼在腹面距离约为复眼直径的5倍；颊终止于复眼前方，不向后延伸遮盖复眼。

  A黑褐

  B赤褐

  C灰白

  D乳白

• 29. 日光暴晒属于（），这种方法虽然可节约能源，但出粮入粮需要花费大量的人力和机械设备，而且杀虫也不一定彻底。

  A化学杀虫法

  B高温杀虫法

  C生物杀虫法

  D辐射杀虫法

• 30. 液压翻板中的液压油，工作时间超过2年应（）。

  A清洁

  B全部更换

  C过滤

  D部分更换

• 1. 以下因素中（）有可能会引起粮堆垂直发热。

  A害虫密度高

  B自动分级形成的杂质区

  C垂直粮层与墙壁之间的温差过大

  D墙壁周围渗水受潮

• 2. 体视显微镜的光学系统包括（）。

  A目镜

  B物镜

  C棱镜

  D反射镜

• 3. 四纹豆象危害最严重的粮食包括（）。

  A豇豆

  B大豆

  C赤豆

  D绿豆

• 4. 浅圆仓通风系统的地槽形式主要有（）几种类型。

  A放射形

  B人字形

  C梳形

  D同心圆

• 5. 粮堆结露可导致的主要后果包括（）。

  A局部水分增加

  B害虫减少

  C粮堆发热

  D粮食霉变

• 6. 姬粉盗和赤拟谷盗相同的形态特征有（）。

  A体色

  B体长

  C触角类型

  D跗节形式

• 7. 根据《粮油储藏技术规范》规定，以下（）属于规定的虫粮等级。

  A无虫粮

  B基本无虫粮

  C严重虫粮

  D常规虫粮

• 8. 充氮气气调储藏的原理是（）。

  A置换粮堆中的氧气

  B低氧状态抑制害虫及微生物的发展

  C高氮气浓度杀死害虫和微生物

  D高二氧化碳浓度杀死害虫

• 9. 专卡的填写要求：（）

  A及时、准确

  B用钢笔或签字笔填写，不得涂改

  C填写数量要与保管台账、统计台账、财务账相符

  D根据具体粮食品种填写相应的项目

• 10. 粮食在储存期间的检查内容主要包括（）

  A温湿度

  B水分

  C品质

  D杂质

  E害虫

• 11. 双低储藏中的双低是指（）

  A低温

  B低氧

  C低水分

  D低湿

  E低剂量

• 12. 粮食品质测定监测周期为（）

  A每年3月

  B每年9月

  C每半年

  D一年

  E每季度量

• 13. 赤拟谷盗和杂拟谷盗不同的形态特征有（）。

  A体型

  B腹面观两复眼之间的距离

  C跗节形式

  D触角类型

• 14. 奥氏气体分析仪的构造包括（）等。

  A量气筒

  B水准瓶

  C梳形玻璃管

  D标尺

• 15. 粮油的主要化学成分有（）

  A糖类

  B蛋白质

  C脂类

  D维生素

  E矿物质

  F水分

• 1. 水泥膨胀蛭石、水泥膨胀珍珠岩保温层压实抹平后不能立即抹找平层。

  A对

  B错

• 2. 如果玉米中不完善粒比例较小，则容重较小。

  A对

  B错

• 3. 密封储藏塑料薄膜外结露原因是：薄膜内温度高，薄膜外温度低，空气达到露点时，将在薄膜外产生结露。

  A对

  B错

• 4. 磷化氢气体检测仪和报警仪的传感器通常采用定电流电解法原理（）

  A对

  B错

• 5. 粮仓与一般仓房的结构要求大致相同。

  A对

  B错

• 6. 利用计算机粮情检测系统检测湿度时，检测内容应包括外湿检测、粮湿检测。

  A对

  B错

• 7. 黄粉虫身体有光泽；触角第3节短于1、2两节之和，末节长大于宽；前胸背板长大于宽，纵长方形，鞘翅末端圆钝。

  A对

  B错

• 8. 脂肪酸是蛋白质的基本构成单位。

  A对

  B错

• 9. 从事粮食经营活动应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。

  A对

  B错

• 10. 为提高仓房屋面的防漏效果，南方仓房使用了APP防水卷材处理。

  A对

  B错

• 11. 排放污染物超过国家或者地方规定的污染物排放标准的企业事业单位，要依照国家规定缴纳超标准排污费，并负责治理。

  A对

  B错

• 12. 利用计算机粮情检测系统检测湿度时，检测内容应包括气湿检测、仓湿检测。

  A对

  B错

• 13. 稻谷按出糙率和整精米率分等。

  A对

  B错

• 14. 结合水与粮粒内的亲水物质(如蛋白质、淀粉等)紧密结合，不具有天然水的性质，不参与粮食的生化反应，不为微生物所利用，即使受热也不易除去的水分。

  A对

  B错

• 15. 维生素是构成人体组织的原料，可提供热量，尽管每人每日的需要量很微小，但却不可或缺。

  A对

  B错

• 1. 视觉检验小麦水分：看麦粒的（）判断水分的高低，如表皮紧缩、色泽淡黄或淡红且均匀一致时，水分较（）。还可看麦粒用门牙咬断时的断面情形，如断面光滑、一咬两段，则水分符合标准，反之则水分较高。

• 2. 杂质按性质可分为无机杂质、（）、筛下物三类。

• 3. 粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为中温性微生物，生长的最适宜温度为（）。

• 4. 国标规定：各类小麦按容重分为（），1等小麦为≥790g/l；各类玉米按容重定等，1等玉米为≥720g/l。稻谷按出糙率定等，我们现在储存的稻谷品种为粳稻谷，1等粳稻谷的出糙率要（）%。

• 5. 手持式电器设备，应加_______保护装置。

• 1. 敌敌畏的使用方法？

• 2. 机械通风结束后的管理要求有哪些？

• 3. 什么是自动分级?如何减轻自动分级?

• 4. 对不同等级虫粮处理时间有何要求?