粮油保管员职业理论知识试卷(一)

• 1. 制氮机气调以（）和空气为原料，经过高温完全燃烧，由燃烧炉出来的高温气体，在冷却塔中经水冷后使水蒸汽冷凝下来，生成气冷却到常温，通入粮堆进行低氧气调储藏。

  A煤炭

  B煤油

  C氢气

  D二氧化碳

• 2. 磷化氢气体报警仪的测量范围为：（）。

  A0-10l/m3

  B0-20m3/l

  C0-20ml/m3

  D0–1000ml/m3

• 3. 气温下降季节，要特别注意堆垛表层粮食水分变化，防止堆垛上层（）现象的发生。

  A蒸发

  B吸湿

  C结露

  D转移

• 4. （）是动植物检疫总所规定的一类禁止入境的危险性害虫。

  A绿豆象和四纹豆象

  B谷蠹和玉米象

  C麦蛾和印度谷蛾

  D菜豆象和谷斑皮蠹

• 5. 地上笼通风系统---粮仓(货位)地坪之上敷设笼形通风道的通风系统，适用于（）。

  A局部通风

  B降温通风

  C降水通风

  D全面通风

• 6. 对新购或维修后的机械设备，必须经过（）后，方可投入使用。

  A个人认定

  B领导批准

  C厂家鉴定

  D试车合格

• 7. 申请粮食收购资格应当提交书面申请，并提供资金、仓储设施、（）和保管能力等证明材料。

  A检验人员

  B检验仪器

  C检验场所

  D质量检验

• 8. 使用谷物冷却机冷却通风作业，高温季节确需进行冷却通风时，应尽量选择（）或其它有利的气候条件进行。

  A早上

  B中午

  C下午

  D夜间

• 9. 使用谷物冷却机要定时对储粮温度、水分进行检测。在特殊部位，如通风（）区应适当增点取样检测。

  A降温

  B降水

  C覆盖

  D死角

• 10. 杂拟谷与赤拟谷盗主要区别是：杂拟谷盗触角末端五节逐渐膨大呈棍棒状，复眼较小，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度的（）。

  A8～9倍

  B6～7倍

  C4～5倍

  D2～3倍

• 11. 在仓房隔热改造时，应该按照墙壁、屋顶、门窗隔热处理要求进行（）。

  A防潮处理

  B隔热处理

  C加固处理

  D改造处理

• 12. 在液压翻板的承重台落下到位前，（）不允许下落。

  A汽车厢板

  B汽车车厢

  C汽车

  D挡轮器

• 13. 长角扁谷盗触角11节，雄虫长丝状，末端三节两侧几乎平行，雌虫念珠状，较短；前胸背板横长方形，后缘略窄；两鞘翅的长度约为宽度的（）。

  A3倍

  B2.5倍

  C2倍

  D1.5倍

• 14. 粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是（）。

  A棕曲霉

  B白曲霉

  C灰绿曲霉

  D黄曲霉

• 15. 高位仓装火车适用于（）和专用漏斗车厢。

  A棚车

  B所有车型

  C敞车

  D货车

• 16. 毛霉属于（）。

  A中温、高湿性菌

  B高温、高湿性菌

  C中温、中湿性菌

  D高温、中湿性菌

• 17. 散气后，仓内磷化氢浓度降到（）以下时，人员方可进仓。

  A0.2ml/m3

  B0.4ml/m3

  C0.6ml/m3

  D0.8ml/m3

• 18. 为保持天平的干燥，天平箱内应放（），并应经常更换。

  A干燥剂

  B脱氧剂

  C氧化剂

  D还原剂

• 19. 下列关于粮油感官检验场所的描述中，错误的一项是（）。

  A感官检验场所要固定，需设置专门的房间并配备相关的设备

  B感官检验场所要避免有大面积刺眼的颜色存在

  C感官检验场所要保持安静，不要过于嘈杂

  D感官检验场所的空气要清新

• 20. 移动式立管就仓干燥系统主要由（）风道组成。

  A多组

  B一个

  C地槽

  D地笼

• 21. （）包括日光暴晒法和烘干杀虫法。

  A化学杀虫法

  B高温杀虫法

  C低温杀虫法

  D辐照杀虫法

• 22. 对于同种类、同批次、同等级、同货位、同储存条件下的粮食，一般按200吨扦取1份原始样品，混合后以整个货位作为1个检验样品，每个检验样品代表数量一般为（）。

  A1000～2000吨

  B2000～3000吨

  C2500～3500吨

  D3500～4000吨

• 23. 黑粉虫幼虫体长32～35mm，身体呈（），体壁显著骨化；腹末臀叉纵轴线与虫体背面呈明显钝角；各足转节腹面近末端有一根刺。

  A半圆筒形，乳白色

  B半圆筒形，黑褐色

  C半圆球形，乳白色

  D半圆球形，黑褐色

• 24. 检疫防治的主要措施有对外检疫、（）。

  A国际检疫

  B国内检疫

  C口岸检疫

  D灭害处理

• 25. 昆虫的翅的质地可分为膜翅、革翅、半鞘翅和（）

  A鳞翅

  B鞘翅

  C毛翅

  D缨翅

• 26. 入库粮油堆放要做到“五分开”，即不同品种分开、（）、干粮与湿粮分开、新粮与陈粮分开、有虫粮与无虫粮分开。

  A不同产地分开

  B质量好次分开

  C不同批次分开

  D不同车次分开

• 27. 散装平房仓仓容量等于（）×装粮高度×粮食密度。

  A仓墙四周面积

  B仓内地坪面积

  C仓房设计面积

  D仓库建筑面积

• 28. 向粮堆中充二氧化碳对粮食储藏有两种作用，一种是（），一种是高浓度的二氧化碳对有害生物具毒害作用。

  A充二氧化碳增压力

  B充二氧化碳排氧

  C充二氧化碳排水汽

  D充二氧化碳排惰性气体

• 29. 仓房内地基的回填土应分层夯实可碾压，其压实系数不应（）。

  A大于0.73

  B小于0.73

  C小于0.93

  D大于0.93

• 30. 道德和法律所起作用的范围是（）的。

  A随环境变化

  B相同

  C不相同

  D无穷

• 1. 长角扁谷盗主要危害（）。

  A完整的禾谷类

  B破损的禾谷类

  C完整的豆类

  D面粉

• 2. 允许通风大气条件是指在一个通风作业阶段开始以后，满足通风目的要求的（）、露点等参数的上限、下限数值。

  A粮堆温度

  B大气湿度

  C大气温度

  D粮食水分

• 3. 下列选项中，对实验碾米机工作原理描述错误的是（）。

  A采用砂辊快速旋转同稻谷进行磨擦

  B采用砂辊快速旋转同糙米进行磨擦

  C将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽

  D将大米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽

• 4. 下列降氧方法中，（）属于生物降氧。

  A自然降氧

  B脱氧剂降氧

  C微生物降氧

  D异种粮串联降氧

• 5. 四纹豆象的形态特征包括（）。

  A体长一般不超过3mm

  B雌、雄虫触角均为锯齿状

  C雌、雄虫触角均为梳齿状

  D前胸背板后缘中央的瘤状突突起不明显

• 6. 确定谷物冷却机在仓房的通风位置及使用数量，要根据（）等条件。

  A仓房类型

  B风网布置

  C粮食水分

  D粮堆体积

• 7. 散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积X（）

  A仓房高度

  B装粮高度

  C堆包高度

  D粮食密度

  E仓墙高度

• 8. 如何预防储粮的发热霉变：（）

  A加强储藏管理，严格粮情检查。

  B利用现代储粮技术及时处理险情粮。

  C做好劣变指标的定期测定。

  D入库粮食水分要在安全水分以内

• 9. 能够执行市储备粮分（）和货位移动管理制度，能够按照市粮食局出库和入库管理要求完成市储备粮的调出和调入，确保承储的市储备粮库存帐实相符、管理规范。

  A分品种

  B分年限

  C分地点

  D分货位储存

  E分性质

• 10. 下列害虫属于前期性害虫的有（）

  A赤拟谷盗

  B锯谷盗

  C谷蠹

  D米象

  E玉米象

• 11. 氯化苦不能用来熏蒸（）。

  A小麦

  B面粉

  C稻谷

  D大米

• 12. 根据虫粮等级标准，以下害虫中（）不属于主要害虫。

  A谷象

  B粉斑螟

  C赤拟谷盗

  D锈赤扁谷盗

• 13. 毛发湿度计中的毛发、不能与（）接触。

  A光

  B电

  C气

  D手

  E油脂

• 14. 下列害虫属于前期性害虫的有（）

  A赤拟谷盗

  B锯谷盗

  C谷蠹

  D大谷盗

  E玉米象

• 15. 下列情况中对磷化氢熏蒸不利的因素有（）

  A粮食水分高

  B粮温低于10℃

  C刮风下雨

  D通入二氧化碳

  E温度合适

• 1. 不完善粒含量低的稻谷出糙率高。

  A对

  B错

• 2. 籼型稻谷四等的出糙率为75.0%～76.9%。

  A对

  B错

• 3. 磷化氢气体检测仪的测量范围为：0–20ml/m3。

  A对

  B错

• 4. 磷化氢发生器的残液可以排入下水道、河流和沟渠中。

  A对

  B错

• 5. 粮情检测系统防病毒要求，操作人员要定期检测计算机硬件，发现系统感染病毒时，应立即拆除硬件；还应定期对检测数据进行计算，确保检测数据的安全；对插入测控计算机的软盘和光盘应先经清洗，确认无病毒后，方可操作使用。

  A对

  B错

• 6. 利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏与粮种无关。

  A对

  B错

• 7. 黑粉虫幼虫体长3.2～3.5mm，身体呈半圆筒形，乳白色，体壁不显著骨化。

  A对

  B错

• 8. 干果露尾甲身体近椭圆形，暗褐色，腹末八节外露；触角锤状，第二节和第三节几乎等长。

  A对

  B错

• 9. 对新购或维修后的机械设备，必须经过个人批准后，方可投入使用。

  A对

  B错

• 10. 对易变质的粮油不能保存时，可不保留样品，但需要事先对送检单位说明。

  A对

  B错

• 11. 压力衰减法测定气密性，压力衰减得越快，仓房的气密性越差。

  A对

  B错

• 12. 在正常情况下储粮温度总是比仓温变化辐度小。

  A对

  B错

• 13. 在粮食发热高温阶段，一些嗜高湿和高温性微生物是主要危害菌。

  A对

  B错

• 14. 在储粮期间，要防止鼠雀进入仓内危害粮食。

  A对

  B错

• 15. 手抓一把粮食，察看粮粒表面的清爽程度以及各类杂质、无食用价值粮粒和异种粮粒的数量、比例，从而估测杂质含量。

  A对

  B错

• 1. 安全水分粮食和油料每（）至少检测1次。

• 2. 凡是采取计算机粮情检测的货位，其粮温检测结果至少要保留（）年，并满足随时调阅的要求。

• 3. 采样步骤：（），先上后下逐层采样，各点采取样品数量一致。

• 4. 低温储粮是指将粮温控制在15度（）以下，准低温储粮是指将粮温控制在20度（含20度）以下，这里的“粮温”指粮堆内的（）而不是平均粮温。

• 5. 粮食仓储从业人员必须树立职业荣誉感和职业责任感，切实做到（），不断提高自身（）和（），才能在平凡的的工作岗位上做出不平凡的业绩。

• 1. 冷却粮食的方法有哪些？

• 2. 什么是粮堆的自动分级，如何降低自动分级，避免杂质聚集?

• 3. 粮堆的湿热扩散特性对粮食储藏有哪些影响?

• 4. 仓储管理三年规划对科学控制储粮温度是如何要求的?