2022年公共营养师每日一练《四级》12月2日

• 1. 营养性贫血多发生于4岁以下的儿童。（）

  A对

  B错

• 2. 以家庭为单位进行24h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。（）

  A对

  B错

• 3. 膳食营养素参考摄入量包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。（　　）

  A对

  B错

• 4. 食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（　　）

  A对

  B错

• 1. 下列对上臂围叙述正确的是（）。

  A5岁以前儿童上臂围变化很大

  B我国1～5岁儿童上臂围13.5cm以下为营养不良

  C我国1～5岁儿童上臂围13.5cm以上为营养良好

  D上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长

• 2. 评价食物中含碘量错误的是（　）。

  A牛肉>油菜

  B带鱼>鲩鱼

  C紫菜>白菜

  D油菜>海带

• 3. 下列关于膳食调查的描述中正确的是（　　）。

  A通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况

  B通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况

  C各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

  D膳食调查不可以通过电话进行

• 4. 社区营养干预措施的基本原则是（）。

  A考虑营养问题的重要程度

  B考虑对解决营养问题的作用大小

  C考虑实施干预的难易程度等

  D以上均是

• 1. 撰写市场调查报告的基本要求包括（）。

  A文字精练、用语准确

  B客观、真实、准确地反映调查成果

  C报告完整，结论明确

  D报告内容应简明扼要、重点突出

  E报告后附必要的表格或附图，以方便阅读和理解

• 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容有（）。

  A生产日期和保质期

  B食品名称

  C经销商的名称和地址

  D净含量

  E产品标准号和质量等级

• 3. 在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意（）。

  A奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加

  B每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物

  C只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题

  D食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整

  E只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以

• 4. 以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）。

  A动植物油

  B淀粉

  C食用糖

  D牛奶

  E高度酒

• 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

• 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

• 3. 简述体格测量标准化的内容和意义。