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2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月30日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1729

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月30日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。（）

A对

B错

2. 彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（）

A对

B错

3. 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。（）

A对

B错

1. 单选当有同事在工作时间学习准备考试时，你会（）。

A也没有什么大影响，就当没看见

B提醒他（她）这样做不对

C反正也不影响工作，无所谓

D我也要向他（她）学习

2. 儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。

A1／3

B1／4

C1／5

D1／6

3. 以下说法不正确的是（）。

A平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

B每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃

C一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例

D一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量

1. 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。

A血清白蛋白

B前白蛋白

C血清运铁蛋白

D视黄醇结合蛋白

E纤维结合蛋白

2. 营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（）。

A掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识

B具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础

C了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响

D具有传播营养知识的能力

E具有法律法规的专业理论知识

3. （）是脑的高级功能之一。

A认知

B学习

C记忆

D语言

E识别

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 某位家长带3岁小孩前来咨询，患儿常有多汗、易惊、出牙迟及枕秃等症状。前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成“肋骨串珠”，肋下缘外翻，胸部前凸成鸡胸，脊柱后凸成驼背，腹肌软弱无力，腹胀。请根据以上情形回答问题：1．该儿童可能患有什么营养缺乏疾病?2．建议到医院做什么检查来确定?3．建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。4．其他增加营养素摄人的方法。5．建议药物补充的方法。

2. 食品营养强化剂

3. 保健食品

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